Ранньостиглий багаторічний сорт щавлю, вегетаційний період 48-50 днів. Розетка средньощільна і розлога. Листя велике, на довгих черешках, яйцевидної форми, яскраво-зеленого кольору, з підвищеним вмістом вітаміну С і каротиноїдів. Смак слабокислий.
«Бельвільський» багатий органічними кислотами, стійкий до стеблування. Рекомендований для споживання в свіжому вигляді, щавель додають в борщі, салати, соуси і випічку, придатний для заморозки і засолювання.

Підготовка ґрунту
Щавель «Бельвільскій» невибагливий до типів грунтів, але не любить застою вологи. Зростає на одному місці 5-6 років, виносить затінення.

Висів насіння
Висівають рядовим способом, з квітня по червень, відразу у відкритий грунт. Глибина загортання 2-3 см, відстань між рядами 20-25 см. Сходи з'являються через два тижні.

Збір врожаю
Зрізають зелену масу кілька разів за сезон, бажано, до початку липня, поки рослина ще молода і насичена корисними речовинами.