Базилік «Фіолетовий»

Однорічна пряно-ароматна рослина, великолистий сорт. Кущ гарний гіллясте декоративний, висотою до 50 см. Листя довгасто-овальне, темно-фіолетове, з різьбленим краєм, містять рутин, каротин, аскорбінову кислоту, залізо, мінеральні речовини.
Базилік фіолетовий використовують як приправу в салати, супи, підливи, м'ясні і рибні страви, до соусів і маринадів, для ароматизації овочевих консервів і солінь.

Підготовка ґрунту
Базилік любить сонячні, родючі, добре водо- та повітропроникні ділянки. На постійно вологих і важких землях розвивається погано і зрештою гине. Не можна вирощувати кілька років поспіль на одному місці, це може привести до масового захворювання рослин фузаріозом. Повертати базилік на колишнє місце посадки можна не раніше ніж через 5 років. Можна посадити під молодими фруктовими деревами, крона яких ще не дає тіні. Виходить декоративне ароматне фіолетове коло, і красиво і корисно - сильний запах базиліка відлякує від дерев шкідників.

Висів насіння базиліка фіолетового
Дуже теплолюбний, страждає від найменшого зниження температури і зовсім не виносить заморозків, тому зернята у відкритий ґрунт висівають на початку червня. Комфортний режим появи сходів +25°C.

З якими культурами краще рости базиліку?
У спільних посадках з горохом, зменшує пошкодження злісним шкідником гороху - бобовою зерновкою. Пошкоджений жуком горох не можна вживати в їжу або на корм худобі без попередньої обробки.

Збір врожаю
Як і більшість пряних трав, базилік фіолетовий, необхідно збирати окремими листочками, намагаючись не пошкодити і не висмикнути кущик. Щоб домогтися максимального розгалуження, потрібно видаляти квітконоси, які з'являються, це дасть можливість зрізати молоді та ніжні пагони пару разів на сезон.