Фізаліс овочевий «Пурпуровий»

Трав'яниста рослина сімейства пасльонових, користується заслуженою популярністю. Плоди м'ясисті, насиченого пурпурного кольору, округло-плескатої форми, діаметром до 5-ти см, вагою 20-50 г. Присмак кисло-солодкий з грейпфрутовими нотками, з плодів виходить варення, яке за смаком нагадує інжирне.
Фізаліс «Пурпуровий» цінується за довготривале зберігання ягід, які при температурі до + 5 ° С лежать два місяці. Їх солять і маринують як помідори, бланшують і роблять соуси, в сирому вигляді кладуть в овочеві салати. Перед вживанням свіжі ягоди рекомендується обдати окропом, що змиє клейкий наліт з їх поверхні.

Агротехніка
Рекомендовано вирощування через розсаду, насіння проростає при + 18 ° С. При пікіруванні, розсаду краще заглиблювати до першого листочка, рослина сильно витягується. В кінці травня, коли мине загроза заморозків і земля досить прогріється, розсаду висаджують у відкритий грунт або теплицю. Пасинкувати не потрібно, оскільки плоди утворюються як раз на бічних пагонах.
Фізаліс світлолюбний, посухостійкий, любить легкі, насичені органікою ґрунти. Колорадський жук його не їсть взагалі, також рослина не уражається грибковими захворюваннями. Тому його культивування приносить тільки приємні враження.

Збір врожаю фізалісу овочевого «Пурпуровий»
Плодоношення розтягнуто на півтора місяці, рослина росте і кущиться до заморозків. Підсохлі ліхтарики з дозрілими ягодами опадають на землю.

Цінність культури
У смачних солодкуватий плодах до 12.5% ​​цукрів, до 1% корисної клітковини, близько 2 г протеїнів, 1.2 мг каротину, до 30 мг вітаміну С. Також високий вміст органічних полікислот і лізину - потужньої природньої антиракової речовини. Це єдиний овоч, що володіє властивостями желе. Добрими сусідами для фізалісу будуть помідори, перець, зелена цибуля і салат.